Arco de pollo (espoleta)

Espoleta se ha convertido en una tradición común en las cenas de Acción de Gracias, Navidad y Pascua. La regla general es que se quita la quilla del pavo o pollo y se seca durante la noche. Al día siguiente, dos personas lo rompen pidiendo un deseo. Cada uno tira de un extremo con un dedo meñique. Después de que se rompe el hueso, se concederá el deseo del que tenga la pieza más grande.